Hot Dogs

Inspiriert von meiner Skandinavien Reise fragte ich mich, wie man ein low carb Hot Dog herstellen könnte. Normale Hot Dogs haben ne Menge KH und Zucker. Sowohl das Brötchen als auch Ketchup, Röstzwiebeln und süße Gurken...alles tabu.

Meine Hot Dog Version ist ein super Ersatz geworden. Sehr kohlendyratarm und ohne Zucker. :-)

Für das Brötchen:

2 EL Leinmehl

1 EL geschrotete Leinsamen

1 EL Backeiweiß

2 Eier
1 EL Schmandt oder Rama Creme fine

½ Pk. Backpulver

1 TL Sucolin

etwas Salz

Eier gut verquirlen.  Restliche Zutaten hinzufügen und gut verrühren.

Anschließen auf dem Backbleck ein Brötchen formen, so gut es geht.

Meins sah so aus:

Alles für ca. 20-25 bei 170° in den Ofen.

fenOfötchen muss schön aufgegangen sein und leicht bräunlich.eht.

atarm und ohne Zucker. :-)enge KH und Zucker. Sowohl das Bröiiiiiiiiiiii

Das Brötchen muss schön aufgegangen sein und leicht bräunlich.

Röstzwiebeln:

1 Zwiebel oder Scharlotte

etwas Kokosmehl

ein Sprizer Agavendicksaft

Zwiebel klein schneiden und mit Öl in der Pfanne anrösten...nach und nach das Kokosmehl drüber streuen...

zum Schluss etwas Agavendicksaft. Auf einem Küchentuch trockenen lassen....sehr leckere süße Röstzwiebeln.

Jetzt verfahrt ihr wie bei jedem anderen Hot Dog. Würstchen warm machen. Ich empfehle: Kauft immer Wiener von der Theke!! Aus der Dose oder Packung schmeckt das einfach nicht.

Dann Brötchen aufschneiden, Wurst rein, Stevia Ketchup, Senf drauf....Oben Röstzwiebeln und 3 Scheiben normale Gurke..Fertig!!! Sehr sehr lecker.