Dienstag, 27. August 2013

Brotzeit

Heute bin ich auf ein schnelles, neues Low carb Brot gestoßen. Der Hit ist, dass es nur 1gKH pro Scheibe hat und in 2min via Mikrowelle gebacken wird...
Ich war erst skeptisch, aber es schmeckt wirklich gut. Probiert es doch mal aus.


Das Brot besteht aus Leinsamen.

Man nehme:

3 EL Leinsamen
2 EL Wasser
1 Ei
1/2 TL Backpulver
etwas Salz

Die Leinsamen können im Mixer zerkleiner werden. Ich hab es ca. 2 min ordentlich zerkleinert.
Dann den Rest einfach gut unterrühren.



Die Mischung in eine Mikrowellen-feste Form geben. Ich habe den Omlettmeister von Tupper benutzt. Alles für 2min darin backen. Fertig.


Es schmeckt etwas nach einem leichten Schwarzbrot. Ideal fürs Abendbrot!!
Viel Spaß beim Probieren :-)


 

 

Montag, 26. August 2013

Thank you







DANKE. Ihr seid großartig!!! 10100 Besuche auf meinem Blog. Ich freue mich wahnsinnig und hoffe, dass mein Job mir erlaubt, bald wieder mehr zu posten. Vielleicht schreibt ihr mir mal, was ihr gerne mal in einer low carb Version haben wollt. Oder was euch noch an Themen interessieren... Gerne auch in meiner Facebookgruppe oder hier als Kommentar.

Ich freue mich,
eure Denise

Shake it, Baby.


Heute erst mal was zu Thema Shakes. In meiner Facebookgruppe und auch via Mail wird oft gefragt, ob Eiweißshakes gut sind.
Ich habe da meine ganz eigene Meinung. Ich war anfangs auch eher skeptisch, weil mich das doch immer sehr an extremes Bodybuilding erinnert. Aber ich hab mich belesen und mich mit Fachleuten unterhalten. Diese Shakes liefern sehr viel Eiweiß, jedoch auch Kalorien. Man sollte sie nur nehmen, wenn man auch Sport gemacht hat.  Faul auf der Couch liegen und das Zeug schlürfen, hat im Grunde einen Null-effekt.
Zudem sollte man es wirklich isoliert zu sich nehmen, das bedeutet, nicht noch etwas zusätzlich essen. Dann machen diese Shakes nämlich fett. Und das ist genau das, was wir ja nicht wollen.
Man soll diese Drinks  (wenns geht 0,5h) nach dem Sport trinken. So baut sich das Eiweiß in die Muskeln ein und stärkt diesen. Mehr Muskelmasse, mehr Verbrennung.
Ich habe 3 mal die Woche (NACH dem Sport!!) den Drink von Champ getrunken. In der Natural-version hat er auch nicht so viele Kalorien. Er schmeckt lecker, leicht wie Kakao und macht satt.




Nachdem ich doch einiges abgenommen hatte und mein Sportpensum etwas erhöht habe, bin ich zu Syntha 6 gewechselt. Die Geschmacksrichtung Peanutbutter ist einfach nur genial. Syntha 6 hat jedoch noch mehr Eiweiß als Champ und auch mehr Kalorien. Man muss daher dort echt aufpassen.



Zudem ist mir aufgefallen, dass bei übermäßig hohem Konsum Eiweißshakes, die Haut sehr schlecht wird. Daher solltet ihr diese nicht täglich zu euch nehmen.

Mein Fazit. Es ist ideal, wenn man viel Sport gemacht hat. Am besten noch am Abend, da soll man ja eh Eiweiß bevorzugen. Ich denke, dass diese Shakes, richtig eingesetzt, eine ganze Menge bringen.

Freitag, 9. August 2013

Heute bleibt die Küche kalt...


Zuerst muss ich mich einmal entschuldigen, dass ich so lange nicht gepostet habe, aber leider kam mir der schöne Sommer dazwischen. Ich war kaum zuhause. Ich freue mich aber über die positiven Rückmeldungen!!Vielen Dank.

Heute mal etwas aus der kalten Küche. Ideal als Vorspeise oder für den Abend.



Man nehme:

1 Zucchini
etwas Olivenöl
2 Dosen Thunfisch (ohne Öl)
4 EL Schmand
2 EL Frischkäse
etwas Mais (bei Bedarf)
etwas Schafskäse oder Parmesan
3 Schuss Worcester Soße
Gewürze: Salz, ordentlich Pfeffer, Paprika, Knoblauch

Die Zucchini in dünne lange Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen. Salzen und pfeffern und im Ofen bei 180 ca. 5-7 min weich werden lassen.



Thunfisch, Schmand, Frischkäse verrühren und mit den Gewürzen gut würzen. 3 Schuss Worcester Soße dazu, das gibt eine leichte Säure. Bei Bedarf noch etwas Mais dazu geben.
Wenn die Zucchini erkaltet sind, die Thunfischcreme im Wechsel mit Zucchini stapeln, wie eine Lasagne.



Anschließend den Schafskäse zerkrümelt drüber streuen.
Das ganze für ca. 20min in den Kühlschrank. Fertig!! Lecker! :-)

PS: Ich freue mich über Anregungen und Fragen in meiner Facebook-Gruppe. Die heißt die mein Blog "Lecker Leicht Low-carb".

Mittwoch, 7. August 2013

Es kann doch manchmal so einfach sein...




Immer wieder höre ich: „Ach, low carb zu kochen ist mir viel zu aufwendig. Ich hab dafür keine Zeit.“ Aber wie wichtig ist euch denn euer Körper, dass ihr nicht ein paar Minuten am Tag für eure Gesundheit opfern könnt? Dieses Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch günstig. Im Grunde habe ich es aus Resten, die in meinem Kühlschrank noch waren, gemacht. Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber Gemüse habe ich eigentlich immer im Haus. Das war früher auch einmal anders. Da waren es eher Nudeln. 



Man nehme:

1 Packung Leberkäse
1 gelbe Paprika
1 Zuccini
½ Dose Mais (muss auch nicht sein)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch
½ Glase Brühe

Man schneidet alles in kleine Würfel und brät es mit Öl an. Ich habe Sesamöl verwendet, es geht aber auch Rapsöl. Alles gut mit den Gewürzen würzen. Nach ca 5min mit der Brühe ablöschen und 4 min köcheln lassen.



Ich habe als Topping noch Soure creme verwendet.
Lecker!!! Und wirklich so einfach.
Mal ehrlich: Könnt ihr 12 min( inkl. Schnippeln) für eure Gesundheit aufbringen? ;-)